Estudo revela o alimento que pode reduzir em 50% a gordura do fígado.

Um avanço na saúde do fígado. — Foto: Reprodução/Freepik.

Estudo revela o alimento que pode reduzir em 50% a gordura do fígado.

Publicado no Conexão Notícia em 20.outubro.2025.

Canal no WhatsApp | A pesquisa acompanhou 200 voluntários ao longo de quatro meses.

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Pesquisadores das universidades Sun Yat-sen (China), Helsinque (Finlândia) e Leipzig (Alemanha) descobriram que o consumo regular de certos alimentos pode reduzir em até 50% a gordura acumulada no fígado.

O achado representa uma nova esperança para pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica, condição que cresce em todo o mundo devido a maus hábitos alimentares e ao sedentarismo.

Como o estudo foi conduzido

A pesquisa acompanhou 200 voluntários ao longo de quatro meses, divididos em dois grupos. O primeiro manteve sua alimentação habitual, enquanto o segundo adotou uma dieta com porções diárias de amido resistente — substância presente em alimentos como banana verde, batata, arroz, feijão e outras leguminosas. O objetivo foi avaliar o impacto dessa fibra especial sobre a gordura hepática.

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Resultados surpreendentes

Os resultados chamaram atenção: o grupo que consumiu amido resistente apresentou uma redução de 25% para 13% na gordura do fígado.

Já no grupo de dieta comum, a queda foi mínima — de 24% para 21%. Além disso, os participantes que seguiram a nova dieta mostraram diminuição de inflamações e melhor equilíbrio da microbiota intestinal, com menos bactérias associadas ao acúmulo de gordura abdominal.

O poder das pequenas mudanças

Os cientistas destacaram que pequenas alterações na rotina alimentar podem gerar grandes benefícios à saúde. O aumento no consumo de fibras como o amido resistente ajuda o corpo a regular o metabolismo, a reduzir a inflamação e a proteger o fígado.

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Para os pesquisadores, o estudo reforça a importância de adotar uma dieta equilibrada como parte essencial da prevenção e do tratamento das doenças hepáticas.

Orientações práticas para o dia a dia

A nutricionista Ana Luzón, em entrevista ao HuffPost, recomenda incluir alimentos que auxiliam na limpeza e regeneração do fígado.

Entre eles estão os vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e couve-de-Bruxelas, que favorecem a desintoxicação.

Também são indicados alho e cebola, que estimulam enzimas hepáticas, além de frutas cítricas e azeite, que ajudam a eliminar toxinas e proteger as células.

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Os aliados naturais do fígado

Outros alimentos importantes são os ricos em ômega-3, como salmão, sardinha, cavala, nozes e sementes, que reduzem inflamações e melhoram o metabolismo das gorduras.

A aveia e os grãos integrais favorecem o controle do açúcar no sangue, enquanto o chá verde auxilia na queima de gordura hepática.

Frutas vermelhas, cúrcuma, gengibre e leguminosas completam a lista de aliados naturais do fígado, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Um alerta global sobre prevenção

Cuidar da alimentação é uma das formas mais eficazes de evitar o avanço da doença hepática gordurosa não alcoólica, que já afeta cerca de um terço da população mundial.

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Adotar hábitos simples — como incluir amido resistente, frutas, verduras e grãos integrais no cardápio — pode proteger o fígado e garantir uma vida mais saudável. A prevenção, segundo os especialistas, continua sendo o melhor tratamento.

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Fonte: Conexão Notícia com informações do Notícias ao Minuto.i

Divulgação do CN - Conexão Notícia.

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