Universidade pública cria método inédito para detectar metanol em bebidas adulteradas.

Pesquisadores da UEPB testam método que detecta metanol em bebidas, trazendo mais segurança para o consumo. — Foto: Reprodução/UEPB/Freepik.

Universidade pública cria método inédito para detectar metanol em bebidas adulteradas.

Publicado no Conexão Notícia em 09.outubro.2025. Atualizado em 10.outubro.2025.

Canal no WhatsApp | Pesquisadores da Universidade Estadual da Paraíba desenvolveram tecnologia que identifica a presença de metanol em garrafas lacradas.

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O Brasil enfrenta um aumento alarmante de casos de intoxicação por metanol ligados ao consumo de bebidas adulteradas.

De acordo com o Ministério da Saúde, até o início de outubro foram registradas 225 notificações, com 16 confirmações e 12 mortes suspeitas.

Os casos estão espalhados por diversos estados, como São Paulo, Pernambuco, Bahia, Paraná e Mato Grosso do Sul, o que acendeu o alerta entre autoridades e consumidores.

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Consumo de bebidas duvidosas aumenta o risco

A preocupação cresceu à medida que se espalharam relatos de pessoas que passaram mal após ingerir bebidas destiladas compradas de fontes desconhecidas.

O metanol é uma substância altamente tóxica e pode causar cegueira ou até a morte. Diante disso, órgãos de saúde intensificaram campanhas de conscientização, pedindo que a população evite produtos sem registro e de origem duvidosa.

Inovação surge em meio à crise

Para responder rapidamente à crise, cientistas da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) criaram um método capaz de identificar a presença de metanol em bebidas alcoólicas de forma simples e precisa.

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O sistema usa luz infravermelha e um software de análise, tornando-se uma ferramenta eficaz contra fraudes. A tecnologia pode ser aplicada sem abrir a garrafa, preservando o produto e acelerando o processo de verificação.

Como funciona o novo sistema

O método desenvolvido pelos pesquisadores consiste em emitir luz infravermelha sobre a bebida lacrada. Essa luz interage com as moléculas do líquido e um software interpreta os dados, identificando possíveis adulterações, como adição de água ou metanol.

Segundo o pesquisador David Fernandes, o sistema conseguiu distinguir com precisão se a cachaça havia sido modificada de forma natural ou fraudulenta.

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Precisão e segurança em poucos minutos

O novo método não depende de produtos químicos e apresenta até 97% de precisão nos testes. Além de ser rápido, o sistema é seguro e sustentável, pois dispensa reagentes e reduz custos.

Embora a pesquisa tenha começado com a análise de cachaças, os resultados mostraram que o mesmo processo pode ser adaptado para outros tipos de bebidas destiladas, ampliando o alcance da proteção ao consumidor.

Universidade avança em novas soluções

A UEPB segue inovando e já desenvolve um canudo especial que muda de cor quando entra em contato com o metanol. A ideia é dar ao consumidor um meio prático de verificar a pureza da bebida no momento do consumo.

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O projeto, iniciado em 2023, já rendeu duas publicações na revista científica Food Chemistry, destacando o papel das universidades públicas brasileiras como centros de pesquisa ágeis, criativos e comprometidos com a saúde pública.

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Conexão Notícia com informações de Portal Minha Vida.i

Divulgação do CN - Conexão Notícia.

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