Receita: picolé cremoso de limão
Receita: picolé cremoso de limão
Canal no WhatsApp | Picolé caseiro, cremoso e com o azedinho refrescante que lembra torta de limão.
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Rendimento (6 porções)
Para quem gosta de sobremesas com sabor marcante, este picolé de limão é uma ótima pedida. Cremoso e com aquele azedinho refrescante que lembra o recheio de torta de limão, ele é perfeito para os dias quentes.
A receita foi compartilhada pela Heloísa Bacellar, do Na Cozinha da Helô, que prefere preparar seus próprios picolés em casa.
Segundo ela, além de ser mais econômico, é uma forma de garantir sabor de verdade e variar os ingredientes sempre que quiser.
O preparo é simples e rápido, basicamente misturar, colocar nas forminhas e levar ao freezer. Depois é só esperar gelar e aproveitar um picolé caseiro fresco e delicioso. Confira o passo a passo:
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Ingredientes
• 2 a 3 limões grandes, o suficiente para conseguir ½ xícara de suco e umas 2 colheres de sopa de raspas (dá pra usar qualquer limão: taiti, galego, cravo ou siciliano)
• 1 e ½ xícara de leite condensado (normalmente 1 lata de 395 g, pode ser sem lactose)
• 1 e ½ xícara de creme de leite cremoso de lata ou de caixinha (normalmente 1 lata de 280 g, pode ser sem lactose)
• ½ xícara de leite (120 ml, pode ser sem lactose)
Veja também:
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Preparo
1. Raspe as cascas de dois limões e coloque numa tigela média, depois esprema, meça pra conseguir ½ xícara de suco e coloque também na tigela (se sobrar, use o limão numa outra receita).
2. Junte o leite condensado, o creme de leite e o leite e mexa com um batedor de arame até conseguir um creme homogêneo.
3. Preencha umas 8 forminhas pra picolé e leve ao freezer por pelo menos 12 horas, ou até por uma semana.
4. Se for usar fôrmas de gelo, preencha as cavidades com o creme (normalmente a receita rende uns 24 cubos), leve ao freezer por 1 hora, ou até começar a firmar, então espete um palito ou uma colher pequena no centro e volte pro freezer por mais umas 3 horas, então desenforme e sirva.
Fonte: Conexão Notícia com informações de Estadão.i
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Divulgação do CN - Conexão Notícia.
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