Receita: Moqueca de peixe fácil

Moqueca de peixe. — Foto: Reprodução/Ilustrativa/Youtube/Rosis tudo misturado.

Receita: Moqueca de peixe fácil

Publicado no Conexão Notícia em 18.fevereiro.2026.

Canal no WhatsApp | Dendê, leite de coco e refogado bem feito fazem toda a diferença.

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A moqueca tradicional pede azeite de dendê e leite de coco para alcançar o sabor e o aroma característicos do prato.

O refogado de tomate, cebola e pimentão deve ser bem caprichado, pois é ele que forma a base do caldo e concentra os temperos.

Também é fundamental atenção ao ponto do peixe: ele precisa cozinhar até ficar macio, mantendo a textura firme, sem se desmanchar durante o preparo.

4 porções Tempo de preparo: 35min

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Ingredientes

• 500 gramas de merluza

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 dentes de alho amassados

• 1 cebola média picada

• 4 colheres de sopa de óleo de dendê

• 4 tomates italianos picados

• 1 pimentão verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 200 ml de leite de coco

• Salsinha a gosto

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Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da moqueca de peixe fácil;

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, até murchar e dourar levemente;

3. Adicione 2 colheres de óleo de dendê e os tomates picados. Refogue os tomates até murchar, mexendo às vezes para não queimar;

4. Acrescente o pimentão, o restante do óleo de dendê e metade do leite de coco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e cozinhe por mais 2 minutos;

5. Acomode os filés de peixe, despeje o restante do leite de coco e misture cuidadosamente para não quebrar os filés. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio;

6. Prove o molho e, se necessário, acerte o sal e temperos. Verifique se o peixe está completamente cozido, caso ainda não esteja, cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com salsinha e misture bem;

7. Agora é só servir essa moqueca baiana deliciosa! Você pode servir com arroz branco, farofa de dendê, pirão de peixe e uma salada fresca, fica incrível!

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Fonte: Conexão Notícia com informações de Receiteria.i

Divulgação do CN - Conexão Notícia.

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